Blog

Tærteform 29 cm i diameter beklædt med bagepapir Bund : 500 g kartofler (ca. 5 store kartofler), skrællede og kogte 150 g søde kartofler (ca. 2 mindre eller en stor), skrællede og kogte 2 tsk løgpulver 1 tsk salt (kan udelades)   Fyld : 3 mellemstore porrer, skåret i 1 cm skiver og kogt i 5 min.   Creme :...

Disse kanelsnegle er ren efterårshygge og selvforkælelse. Spis løs af dem til morgenmad, frokost og aften. De indeholder KUN sunde sager. Kan man lave kanelsnegle, der er snaskede, lidt knasende og med den velkendte duft af kanel MEN uden mel, smør og sukker ? Prøv det og døm selv ! Bund : 500 g kartofler, kogte og skrællede 2 spsk...

Lækker, nem efterårssuppe fuld af smag. 4-6 personer.   1 hokkaido græskar, skyllet, top og bund skåret af og kernene fjernet. Skåret i tern 1 lille knoldselleri, skrællet og skåret i tern 4 mellemstore kartofler, skrællede og skåret i tern 3 gulerødder, skrællede og skåret i skiver 2 store gule løg, skrællede og skåret i skiver 2 fed hvidløg, pressede...

Sprøde, sur/søde raw chips med alle gode næringsstoffer fra grønkålen bevaret.   1 stort bundt grønkål, skyllet og stilkene fjernet   Marinade : 200 – 250 g mango, frisk eller frossen 4 spsk ahornsirup 4 tsk løgpulver 2 tsk hvidløgspulver 2 tsk sennepspulver 1 tsk sød paprika 1 tsk salt 2 tsk friskpresset citronjuice   Riv grønkålen i mindre stykker...

Sauterede kantereller med timian og æblemost – helt uden tilsatte fedtstoffer.   200 g kantereller, rensede og skyllede 1 rødløg, skåret i skiver 1 fed hvidløg, presset 1 spsk tørret timian 1 tsk himalayasalt 1 dl æblemost   Læg kanterellerne på en stor, tør non-stick pande (en keramisk pande er bedst), der er opvarmet til lidt over middel (6 ud...

En cremet, luftig mos uden mælkeprodukter og andre fedtstoffer. Kartofler, skrællede Butternutsquash, gerne med skræl, uden kerner 1-2 tsk Himalayasalt   Kog lige dele kartofler og butternutsquash, f.eks. 500 g af hver. Hvis kartoffelstykker og butternutstykker ikke er nogenlunde lige store, koges de i to forskellige gryder, da kogetiden i givet fald vil være forskellig. Når grøntsagerne er møre moses...

200 g grove havregryn 3 godt modne bananer (de skal have små brune pletter på skrællen) 2 tsk kanel 2 spsk kokossukker 1/2 tsk vaniljepulver   Drys : Bland 2 tsk kanel og 2 tsk kokossukker sammen.   Mos bananerne og bland dem med resten af ingredienserne. Form til små cookies og læg dem på en bageplade med bagepapier på. Hæld...

Kan man det ?! Ja, er svaret…… gæsterne spiser med stor nydelse, og ingen kan gætte, hvad kagen er lavet af ! Hvem siger det er kedeligt at være veganer, korn-, fedt- og sukkerfri ! Denne opskrift er inspireret af Soluunashop.dk  e-bøger. Tak for fantastiske idéer og inspiration !   Tærtebund: 1/2 kg kartofler (vægt efter de er skrællet og...

Denne chili sin carne er fedtfri, men smager alligevel fyldig og cremet. Man kan vælge at undgå fedt i en periode for at give leveren mulighed for bedre at rense giftstoffer ud af kroppen. Selvom man ikke spiser fedt i form af olier, nødder, kerner (og kød, æg, kikærter, linser, korn, kakao mm.), vil man stadig få de fedtsyrer kroppen...

1 kg kartofler, gerne store. Skrælles og skæres i pomfritstykker. Dressing : 3 spsk ahornsirup 2 tsk paprika 1 tsk løgpulver 1 tsk hvidløgspulver 1 knivspids cayennepeber 1 tsk salt   Ingredienser til dressingen blandes i en skål og kartoflerne kommes i. Det hele vendes godt sammen, brug gerne hænderne til at massere marinaden godt ind i kartoflerne. Fritterne lægges...

Tilbehør til 4 personer.   3 avocadoer, mosede 2 blommetomater, fint hakkede 1/2 tsk revet skal af lime Saft af 1/2 – 1 lime 1/4 tsk gurkemejepulver 1 spsk fintsnittet rødløg Evt. hakket koriander   Bland ingredienserne godt sammen. Hæld limesaften i lidt ad gangen og smag til undervejs. Dæk salsaen til, hvis den ikke skal spises med det samme,...