Tilbehør til 4 personer.

 

3 avocadoer, mosede

2 blommetomater, fint hakkede

1/2 tsk revet skal af lime

Saft af 1/2 – 1 lime

1/4 tsk gurkemejepulver

1 spsk fintsnittet rødløg

Evt. hakket koriander

 

Bland ingredienserne godt sammen. Hæld limesaften i lidt ad gangen og smag til undervejs. Dæk salsaen til, hvis den ikke skal spises med det samme, så den ikke bliver brun. Pynt med friske urter ved servering, f.eks. koriander, persille eller basilikum.