Denne sauce kan bruges til kartofler, ris, bagte grøntsager, chili sin carne og meget mere. Den er gluten-, mælke- og fedtfri.

 

3 mellemstore kartofler, skrællede og kogte

2 gulerødder, skrællede og kogte

1/4 squash, skrællet

1/2 spsk citronsaft

1 tsk salt

1 tsk løgpulver

1 tsk hvidløgspulver

1 tsk sød paprika

1/4 tsk røget paprika

 

Alle ingredienser blendes, og saucen smages til evt. med mere paprika eller citronsaft. Opbevares i beholder med tætsluttende låg. Hvis beholderen skoldes før brug, kan saucen holde sig min. 4-5 dage i køleskab.