200 g frosne ærter. Lad dem gerne tø lidt op inden brug.

1 avocado

1/4 broccolihoved i små buketter, dampet i 5 min

saften af 1 citron

1/2 tsk salt

 

Alle ingredienser blendes, enten med stavblender eller i blender. Ærtedippen kan bruges i kartoffelwraps (se tidligere opskrift), kartoffelvafler, som tilbehør til kartoffelfritter og meget andet.