Kategori: opskrifter

Home » opskrifter » Side 2
Citronkage med bær – no fat, no grain, no sugar !
Indlæg

Citronkage med bær – no fat, no grain, no sugar !

Kan man det ?! Ja, er svaret…… gæsterne spiser med stor nydelse, og ingen kan gætte, hvad kagen er lavet af ! Hvem siger det er kedeligt at være veganer, korn-, fedt- og sukkerfri ! Denne opskrift er inspireret af Soluunashop.dk  e-bøger. Tak for fantastiske idéer og inspiration !   Tærtebund: 1/2 kg kartofler (vægt...

Chili sin carne con verdure
Indlæg

Chili sin carne con verdure

Denne chili sin carne er fedtfri, men smager alligevel fyldig og cremet. Man kan vælge at undgå fedt i en periode for at give leveren mulighed for bedre at rense giftstoffer ud af kroppen. Selvom man ikke spiser fedt i form af olier, nødder, kerner (og kød, æg, kikærter, linser, korn, kakao mm.), vil man...

Kartoffelfritter
Indlæg

Kartoffelfritter

1 kg kartofler, gerne store. Skrælles og skæres i pomfritstykker. Dressing : 3 spsk ahornsirup 2 tsk paprika 1 tsk løgpulver 1 tsk hvidløgspulver 1 knivspids cayennepeber 1 tsk salt   Ingredienser til dressingen blandes i en skål og kartoflerne kommes i. Det hele vendes godt sammen, brug gerne hænderne til at massere marinaden godt...

Avocado salsa
Indlæg

Avocado salsa

Tilbehør til 4 personer.   3 avocadoer, mosede 2 blommetomater, fint hakkede 1/2 tsk revet skal af lime Saft af 1/2 – 1 lime 1/4 tsk gurkemejepulver 1 spsk fintsnittet rødløg Evt. hakket koriander   Bland ingredienserne godt sammen. Hæld limesaften i lidt ad gangen og smag til undervejs. Dæk salsaen til, hvis den ikke...

Ostefri sauce
Indlæg

Ostefri sauce

Denne sauce kan bruges til kartofler, ris, bagte grøntsager, chili sin carne og meget mere. Den er gluten-, mælke- og fedtfri.   3 mellemstore kartofler, skrællede og kogte 2 gulerødder, skrællede og kogte 1/4 squash, skrællet 1/2 spsk citronsaft 1 tsk salt 1 tsk løgpulver 1 tsk hvidløgspulver 1 tsk sød paprika 1/4 tsk røget...

Creme patate mayo
Indlæg

Creme patate mayo

3 kartofler, skrællede og kogte ( Gerne en rest fra aftensmaden). 100 g frosne blomkålsris 1/2 squash, skrællet Saften af 1/2 citron 1/2 tsk salt   Alle ingredienser blendes. Brug tamperen i starten til at få det til at køre rundt. Mayo’en hældes på et glas med låg. Hvis man skolder glasset med kogende vand...

Ærtedip
Indlæg

Ærtedip

200 g frosne ærter. Lad dem gerne tø lidt op inden brug. 1 avocado 1/4 broccolihoved i små buketter, dampet i 5 min saften af 1 citron 1/2 tsk salt   Alle ingredienser blendes, enten med stavblender eller i blender. Ærtedippen kan bruges i kartoffelwraps (se tidligere opskrift), kartoffelvafler, som tilbehør til kartoffelfritter og meget...

Karamelliseret aubergine
Indlæg

Karamelliseret aubergine

Karamelliseret aubergine kan bruges til wraps, burgere, pizzafyld, madpandekager, kartoffelvafler, topping og meget andet. Lav gerne dobbelt portion. Jeg lover det bliver hurtigt spist ! Denne portion er til 3 kartoffelwraps.   1 aubergine 1 rødløg   Marinade : 3/4 dl ahornsirup Saften af en citron 1 fed hvidløg 1/2  spsk tørret oregano 1 tsk...

Kartoffelwraps
Indlæg

Kartoffelwraps

700 g skrællede, kogte kartofler 1/2 tsk frisk revet muskatnød 1/2 tsk hvidløgspulver 1/2 tsk løgpulver 1/2 tsk himalayasalt   Kartoflerne afkøles og moses godt sammen med krydderierne. Tag en portion på størrelse med en appelsin og rul den ud til en tynd pandekage mellem to stykker bagepapir. Men et grydelåg eller lignende skæres kanten...

Bagte bananer
Indlæg

Bagte bananer

Til 4 personer   4 bananer 4 spsk ahornsirup 1 tsk kanel 3 tsk kokossukker et nip himalayasalt Dadelsirup, kokosblomstnektar eller kokossirup til pynt. Forvarm ovnen til 200 grader. Bananerne skæres over på langs og lægges i et stort ildfast fad. Bland ahornsirup, kanel, kokossukker og alt sammen i en skål og fordel blandingen over...