Author: Anne Hall (Anne Hall)

Kanelsnegle
Indlæg

Kanelsnegle

Disse kanelsnegle er ren efterårshygge og selvforkælelse. Spis løs af dem til morgenmad, frokost og aften. De indeholder KUN sunde sager. Kan man lave kanelsnegle, der er snaskede, lidt knasende og med den velkendte duft af kanel MEN uden mel, smør og sukker ? Prøv det og døm selv ! Bund : 500 g kartofler,...

Hokkaidosuppe
Indlæg

Hokkaidosuppe

Lækker, nem efterårssuppe fuld af smag. 4-6 personer.   1 hokkaido græskar, skyllet, top og bund skåret af og kernene fjernet. Skåret i tern 1 lille knoldselleri, skrællet og skåret i tern 4 mellemstore kartofler, skrællede og skåret i tern 3 gulerødder, skrællede og skåret i skiver 2 store gule løg, skrællede og skåret i...

“Sweet and sour”- grønkålschips
Indlæg

“Sweet and sour”- grønkålschips

Sprøde, sur/søde raw chips med alle gode næringsstoffer fra grønkålen bevaret.   1 stort bundt grønkål, skyllet og stilkene fjernet   Marinade : 200 – 250 g mango, frisk eller frossen 4 spsk ahornsirup 4 tsk løgpulver 2 tsk hvidløgspulver 2 tsk sennepspulver 1 tsk sød paprika 1 tsk salt 2 tsk friskpresset citronjuice  ...

af 13. september 202113. september 2021
Sauterede kantereller
Indlæg

Sauterede kantereller

Sauterede kantereller med timian og æblemost – helt uden tilsatte fedtstoffer.   200 g kantereller, rensede og skyllede 1 rødløg, skåret i skiver 1 fed hvidløg, presset 1 spsk tørret timian 1 tsk himalayasalt 1 dl æblemost   Læg kanterellerne på en stor, tør non-stick pande (en keramisk pande er bedst), der er opvarmet til...

af 13. september 202113. september 2021
Kartoffel/butternutsquash-mos
Indlæg

Kartoffel/butternutsquash-mos

En cremet, luftig mos uden mælkeprodukter og andre fedtstoffer. Kartofler, skrællede Butternutsquash, gerne med skræl, uden kerner 1-2 tsk Himalayasalt   Kog lige dele kartofler og butternutsquash, f.eks. 500 g af hver. Hvis kartoffelstykker og butternutstykker ikke er nogenlunde lige store, koges de i to forskellige gryder, da kogetiden i givet fald vil være forskellig....

af 13. september 202113. september 2021
Indkøbslisten
Indlæg

Indkøbslisten

Et af de mest omfattende, videnskabelige studier der er lavet over effekten af at spise en plantebaseret kost, er ”China-Cornell-Oxford projektet” med Ph.D T. Colin Campbell i spidsen. Det startede i 1973 og strakte sig over 20 år og involverede 65 regioner og mange tusinde mennesker i Kina. Studierne viser, at mennesker der spiser plantebaseret,...

Havrecookies med banan og kanel
Indlæg

Havrecookies med banan og kanel

200 g grove havregryn 3 godt modne bananer (de skal have små brune pletter på skrællen) 2 tsk kanel 2 spsk kokossukker 1/2 tsk vaniljepulver   Drys : Bland 2 tsk kanel og 2 tsk kokossukker sammen.   Mos bananerne og bland dem med resten af ingredienserne. Form til små cookies og læg dem på en...

Citronkage med bær – no fat, no grain, no sugar !
Indlæg

Citronkage med bær – no fat, no grain, no sugar !

Kan man det ?! Ja, er svaret…… gæsterne spiser med stor nydelse, og ingen kan gætte, hvad kagen er lavet af ! Hvem siger det er kedeligt at være veganer, korn-, fedt- og sukkerfri ! Denne opskrift er inspireret af Soluunashop.dk  e-bøger. Tak for fantastiske idéer og inspiration !   Tærtebund: 1/2 kg kartofler (vægt...

Chili sin carne con verdure
Indlæg

Chili sin carne con verdure

Denne chili sin carne er fedtfri, men smager alligevel fyldig og cremet. Man kan vælge at undgå fedt i en periode for at give leveren mulighed for bedre at rense giftstoffer ud af kroppen. Selvom man ikke spiser fedt i form af olier, nødder, kerner (og kød, æg, kikærter, linser, korn, kakao mm.), vil man...

Kartoffelfritter
Indlæg

Kartoffelfritter

1 kg kartofler, gerne store. Skrælles og skæres i pomfritstykker. Dressing : 3 spsk ahornsirup 2 tsk paprika 1 tsk løgpulver 1 tsk hvidløgspulver 1 knivspids cayennepeber 1 tsk salt   Ingredienser til dressingen blandes i en skål og kartoflerne kommes i. Det hele vendes godt sammen, brug gerne hænderne til at massere marinaden godt...